Hvarské speciality
Dobré jídlo, “spiza”, je jednou z integrálních částí hvarské tradice. Zdravá, lehká, především vařená jídla, obohacená olivovým olejem a kořením, které roste divoce na celém ostrově, s pomocí dobrého vína – to je důvod, proč Hvarané tak zdravě a dlouze žijí.
Hvarské restaurace nabízejí široký výběr jídel, od typických turistických menu po velký výběr místních specialit. Během pobytu na Hvaru v každém případě ochutnejte některé z místních specialit, jako jsou kozí sýr v oleji, salát ze zelí, “Gregadu” – typické hvarské jídlo z různých druhů ryb s brambory, “Pečicu na tečicu” – čerstvý kozí sýr smažený v cukru, “Rožadu”, domácí “prošek” salát z chobotnice, rybí polévku s rýží, “Paradižet” – dezert z mléka a vajec. Ochutnejte i místní vínaPlenkovića nebo Plančića.