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Lavander is grown extensively on the island of Hvar where planting and mowing is still done by hand. 20% of Hvar's lavander is exported for perfume production.

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Spezialitäten der Insel Hvar

Gutes Essen, “spiza”, eines der Integralteile der Tradition der Insel Hvar. Gesundes, leichtes, meistens gekochtes Essen, abgeschmeckt mit hausgemachtem Olivenöl und Gewürzen aus der Wildnis der ganzen Insel, auch mit Hilfe des guten Weins – das ist Geheimnis des gesunden und langen Lebens der Einwohner der Insel Hvar.

Die kroatischen Restaurants bieten eine breite Speiseinauswahl, von typischen touristischen Menüs bis zu einer großen Auswahl an lokalen Spezialitäten. Während des Aufenthalts auf der Insel Hvar sollen Sie in jedem Fall einige von lokalen Spezialitäten ausprobieren, wie Ziegenkäse in Öl, Krautsalat, “Gregada” – typisches Inselgericht, gemacht aus verschiedenen Fischarten mit Kartoffeln, “Pečica na tečicu” – frischer, in Zucker gebratener Ziegenkäse, “Rožada”, hausgemachter Süßwein “Prošek”, Octopussalat, Fischsuppe mit Reis, “Paradižet” – Dessert aus Milch und Eiern. Probieren Sie auch die lokalen Weine von Plenković oder Plančić.