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Lavander is grown extensively on the island of Hvar where planting and mowing is still done by hand. 20% of Hvar's lavander is exported for perfume production.

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Specialita dell’isola

Cibo squisito, “spiza”, e una delle parti integranti della tradizione dell’isola di Hvar (Lesina). La ricetta segreta perché la gente dell’isola di Hvar vivono cosi a lungo e che sono sani sta proprio nel cibo: leggero, salutare, maggiormente cotto, arricchito con l’olio d’oliva e con i condimenti che crescono nell’isola, piu il vino di alta qualita.

Ristoranti dell’isola di Hvar offrono una vasta gamma di specialita, partendo da tipici menu turistici fino a vasta scelta di specialita locali. Durante il vostro soggiorno sull’isola di Hvar dovete assolutamente provare alcune di specialita locali come: formaggio di capra nell’olio, insalata di crauti, “Gregada” – cibo tipico dell’isola di Hvar fatto di diversi tipi di pesce con le patate, “Pečica na tečica” – formaggio fresco di capra fritto nello zucchero, “Rožada”, “prosecco” del luogo nell’insalata di polpo, zuppa di pesce con riso, “Paradižet” – dessert con latte e uova. Degustate anche i vini del luogo di Plenković oPlančić.