Live!

Vremenska prognoza:

Na dan 18.01.2019 u 10:00 temperatura u obližnjoj Makarskoj je 10°C, vlažnost 87%, tlak zraka 1013hPa. Vjetar istočni 5m/s.

Jeste li znali?

According to local archives, the explorer Marko Polo was born on the island of Korčula in 1254.

Trajekti

Online booking

Jadrolinija

Tečaj Eura

1 EUR = 1 HRK

informativni tečaj podložan promjenama

Specjalności Dalmacji

Zanim zdecydujesz się na degustację potrawy z bogatego dalmackiego menu skosztuj dalmackiego winogronowego lub ziołowego schnapsa. Łatwiej będzie dokonać wyboru dalmackich specjałów! Charakterystyczne dla kuchni dalmackiej z wybrzeża jest to, iż jest lekkostrawna i prosta w przyrządzeniu. Prostota tej kuchni nie oznacza jednak, że wszędzie można przyrządzić dobre dalmackie jedzenie. Tradycja grillowania i pieczenia ryb oraz owoców morza z tego regionu jest przekazywana z pokolenia na pokolenie. Właściwa technika grillowania często zależy od wybieranych rodzajów drewna i brykietów.Do tego dochodzi kusząco smaczna dalmacka oliwa z oliwek i specyficzny smak ryb.

Niezależnie ile zjesz w Dalmacji, nie przybędzie Ci ani grama. Większość dań przygotowywanych jest z niewielką ilością tłuszczu i oliwy. Nie przegap takich specjałów jak małże, krewetki (scampi), pieczone ryby, wyborny gulasz rybny z ryżem, oraz mięsnych specjałów jak wołowina w kwaśnej marynacie (pasticada) z kluskami (njoki, gnocchi). Na zakończenie proponujemy wyrafinowany deser jak “krostule”, gęsty krem z jajek,mąki i mleka (rozata) lub dalmackie torty. Pozostałe podstawowe składniki używane w kuchni dalmackiej to szynka prosciutto, kozi ser, solone sardynki, pieczone jagnię, wołowina w sosie pomidorowym (salsa), oraz duszona zielenina z ziemniakami. Nie zapomnijmy o winie, znanym ze specyficznego południowego smaku, kultywowanego od wieków przez winiarnie na skalistej dalmackiej ziemi.